La Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal) del Ministerio de Salud informó que el 15 y 16 de octubre se realizará el 4º Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable, encuentro a desarrollarse en la Sala Garay del Colegio Inmaculada de la ciudad de Santa Fe (San Martín 1540).El secretario de la Assal, Marcos Monteverde, dijo que los objetivos del encuentro apuntan a fomentar las producciones locales como medio para la disponibilidad de alimentos y el fortalecimiento de las economías regionales, con agregado de valor como estrategia para el desarrollo territorial.

También están orientados a fortalecer los conceptos se seguridad y soberanía alimentaria, fundamentales para mejorar la calidad de los alimentos y el acceso equitativo de toda la población, difundir la aplicación de las nuevas tecnologías en función de la producción de alimentos más seguros y saludables, y desarrollar una mirada crítica sobre la alimentación del presente y su proyección a futuro, repensando políticas y programas en salud.

Se encuentra abierta la inscripción para participar de este encuentro anual de perfeccionamiento del que podrán tomar parte estudiantes, docentes y profesionales entre otros.

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