Cinco recetas fit y saludables para obtener un bronceado natural

La calabaza cabutia, la zanahoria, los garbanzos, los dátiles, la batata, solos y combinados, son sólo algunos de los aliados alimenticios que ayudan a alcanzar un tono “caribeño” en la piel.

Se acerca cada vez más el verano y muchos comienzan una carrera -con obstáculos- en la búsqueda de un bronceado perfecto. Si bien existen muchos y muy buenos productos cosméticos y dermocosméticos en el mercado, con materias primas diversas –químicas y naturales– y un amplio abanico de factores y pantallas de protección solar, un preciso plan alimentario saludable y “sol friendly” resulta la estrategia de belleza y cuidado de la piel más eficaz y duradera.  Allí la incorporación de vitaminas y antioxidantes que se puedan encontrar en muchos vegetales son la clave en este proceso.

Infobae consultó a la licenciada en Nutrición, Agustina Murcho (M.P. 3196/M.N. 7888) quien explicó cuáles son las vitaminas y antioxidantes que mejor ayudan al bronceado.  “La Vitamina A (betacarotenos) se encuentra en todos los alimentos de color naranja, amarillo y rojo como la zanahoria, calabaza, zapallo, tomate, morrones, yema de huevo. El betacaroteno tiene como función renovar el colágeno y ayuda a formar la melanina en la piel que será el pigmento natural que brinda el color. También le da resistencia y elasticidad a la piel cuando los rayos del sol impactan en ella”.

Alertó Murcho: “Atención que la vitamina A en exceso puede ser tóxica ya que se absorbe mediante la grasa (liposoluble), no se elimina por la orina como las hidrosolubles, sino que “queda” en el organismo. Por eso hay que tener cuidado con tomar suplementos y excederse con esta vitamina”.

“La vitamina E (tocoferol): es un antioxidante muy poderoso que se encuentra en semillas, frutos secos, palta, aceitunas, kiwi, aceites vegetales y algunos vegetales de hoja verde. La función del antioxidante es “atrapar” los radicales libres que hacen que las células se deterioren acelerando su proceso de envejecimiento. También ayudan a hidratar la piel y evitar quemaduras. Por último el agua, fundamental para el cuidado de la piel y el bronceado, ya que al deshidratarnos la piel se arruga más fácilmente. El agua también la encontramos en alimentos como frutas y verduras”, continuó la especialista.

Infobae consultó a Agus D’Andraia –más conocida como Agus Dandri–, fit girl, influencer y periodista quien reveló recetas saludables y fáciles de preparar, para las cuatro comidas diarias.

Cinco recetas fit para acelerar el bronceado natural

Smoothie dulce y cremoso de zapallo cabutia

Ingredientes

– 1 taza de calabaza horneada -puede ser en  microondas, pero no hervida-.

– 400 ml de leche de almendras o la que se consuma

– 1 dátil

– ½ taza de avena

– 4 hielos

¿Cómo realizarlo?

Paso 1: Hornear el zapallo cabutia con cáscara hasta que se pueda pinchar con un tenedor y esté tierno.

Paso 2: Dejar que se enfríe y cortarlo en trozos.

Paso 3: Hidratar el dátil por 10 minutos, abrirlo y sacar el carozo.

Paso 4: Poner en una licuadora o procesadora el zapallo, la leche y los hielos picados.

Paso 5: Una vez procesados, agregar el resto de los ingredientes y volver a licuar.

Merienda con muffins de batata y zanahoria

Ingredientes:

– ¼ batata cocida

– 1 zanahoria mediana horneada

– ½ taza de salvado de avena

– Una pizca de polvo de hornear

– Esencia de vainilla

– 1 huevo y 2 claras

– Nueces

– 10 sobres de edulcorante o stevia líquida o azúcar mascabo

¿Cómo realizarlo?

Paso 1: Hornear la batata y la zanahoria. Dejarlas enfriar y hacer puré.

 

Paso 2: Batir las claras a punto nieve en un bowl.

Paso 3: Mezclar todos los ingredientes secos y comenzar a incorporarlos a las claras de manera envolvente.

Paso 4: Repartir la mezcla en moldes de muffins y llevar a horno precalentado a 180 grados por 10 minutos, decorarlo con nueces picadas y volver al horno durante 5 minutos más.

Para untar, hummus de zanahoria

Ingredientes

– 200 gramos de garbanzos hervidos (con 12 horas en remojo)

– 1 zanahoria mediana rallada

– 1 cucharada de jugo de limón

– 1 cucharada de Tahini

– 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta, sal marina y cilantro

¿Cómo hacerlo?

Solamente procesar todos los ingredientes hasta que quede una textura homogénea. El hummus se puede usar para untar o para comer con palitos de apio, zanahoria y pepino.

Almuerzo o cena, calabaza rellena

Ingredientes:

– 1 calabaza mediana.

– 2 tazas de choclo.

– 200 gramos de champiñones.

– 1 huevo y 2 claras.

– 200 gramos de queso en hebras.

– 100 gramos de cebolla.

– Pimentón, pimienta y sal marina.

¿Cómo hacerlo?

Paso 1: Hornear la calabaza durante 20 minutos a fuego máximo

Paso 2: Sacarla y ahuecarla con una cuchara.

Paso 3: En un bowl mezclar ⅓ del relleno que se sacó, los granos de choclo, los champiñones en fetas, 100 gramos de queso, cebolla, los huevos y los condimentos.

Paso 4: Colocar por encima los 100 gramos restantes de queso y llevarlo unos 15 minutos más hasta que el queso se gratine.

Mix de dulce y salado: pancakes de zapallo y chocolate

Ingredientes:

– 1 huevo y 2 claras

– 1 chorrito de leche descremada

– 1 taza de zapallo horneado

– ½ cucharadita de polvo de hornear

– 4 sobres de edulcorante o 1 cucharada de miel

– 3 cucharadas de avena instantanea

– 1 cucharada sopera de cacao amargo

– 1 cucharadita de canela

¿Cómo hacerlo?

Paso 1: Hornear el zapallo, dejarlo enfriar y aplastarlo hasta hacerlo puré.

Paso 2: Licuar los huevos con el chorrito de leche descremada

Paso 3: Agregarle el zapallo, el cacao, avena, polvo de hornear, canela y el endulzante

Paso 4: En una sartén bien caliente -previamente engrasada con aceite en aerosol- dorar los panqueques.

Tip: Es conveniente darlos vuelta apenas empiezan a salir burbujas.