Efemérides
Cómo se prepara la caña con ruda y por qué se debe tomar cada 1 de agosto
Uno de los rituales más populares para agradecer y pedir prosperidad y salud es el de la caña con ruda.
El 1° de agosto, también se conmemora el Día de la Pachamama, una festividad para bendecir los frutos que nos ofrenda la Madre Tierra.
El motivo de la tradición de tomar caña con ruda el primer día de agosto es ancestral y viene de los pueblos originarios.
Nació en el Litoral y el Norte de la Argentina y hoy se extendió a todo el país. Lo mejor de todo, es que la receta para hacer está bebida es muy fácil. Además, se cree que cumplir con este ritual atrae la salud y la suerte y aleja la envidia y los maleficios.
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La forma en la que se toma la caña con ruda es en ayunas para limpiar el cuerpo (físico y espiritual) de todo lo que se quiere dejar atrás. Eso sí, para cumplir el ritual, hay que seguir tres pasos:
- Tomarla en 3 sorbos, 7 sorbos o de un solo trago.
- Echar un chorrito del brebaje en la tierra (que puede ser una maceta), para ‘convidar’ a la Pachamama.
- Decir “kusiya, kusiya”, que en aymará significa “ayudame, ayudame”.
¿Cómo se prepara la bebida?
La caña con ruda se puede comprar o hacer de manera casera, ya que es la mezcla de caña blanca con hojas de ruda macho, dos ingredientes que se pueden conseguir de manera muy sencilla.
Tenes que poner la caña en una botella limpia y de vidrio transparente hasta 3/4 de su capacidad
Sumarle hojas de ruda macho, tapar la botella y dejarla macerar en lugar oscuro y fresco. La idea principal es que este proceso se haga el primero de julio y se tome el 1 de agosto.
¿Para qué sirve tomar caña con ruda?
En épocas donde los pueblos originarios de América dominaban el continente, reconocían en la ruda múltiples propiedades medicinales contra parásitos y malestares gastrointestinales, además de su uso para calmar el ardor y la irritación de picaduras de bichos y alimañas.
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Y como justamente en el mes de agosto se producían grandes lluvias, que junto al frío causaban muchas muertes en la población y en el ganado, crearon este remedio natural donde se mezcla la caña con la ruda para superar estos problemas.
En la receta originalmente se usaban licores fabricados con chañar, patay, tunas o algarroba, a los que se les agregaba hierbas medicinales.
Pero con la llegada de los europeos, los componentes fueron mutando hasta conformar la receta que hoy
