Efeméride
Día del Sándwich de Milanesa: ¿Por qué se celebra hoy?
La Semana del Sándwich de la Milanesa se celebra desde el 11 al 18 de marzo, con promociones, sorteos y descuentos en los locales adheridos.
La milanesa es un clásico de la gastronomía argentina, y su versión en formato sándwich es muy popular. En Tucumán, este plato se ha convertido en una tradición culinaria reconocida en todo el país. Tanto es así que el famoso sánguche obtuvo la distinción de Marca País, que busca posicionar a Argentina en el ámbito internacional mediante sus elementos distintivos, cultura, productos y tradiciones.
El sándwich de milanesa tucumano se ha convertido en un ícono de la cocina callejera argentina, inspirando variaciones en diferentes regiones y siendo reinterpretado por chefs internacionales. En Tucumán, se encuentra el "Milanosaurio", el sándwich de milanesa más grande del país, con 35 centímetros de largo y cinco o seis capas de milanesa.
En 2023, el Sándwich de Milanesa fue calificado como uno de los 100 mejores del mundo por Tastle Atlas. Además, Tucumán ingresó en el Libro de Récord Guinnes por elaborar el sándwich más grande del mundo, de 2,6 metros de largo y 50 centímetros de ancho.
El sándwich de milanesa tucumano se destaca por la calidad de sus ingredientes y su preparación cuidadosa. La milanesa se elabora con carne vacuna de primera calidad, apanada con huevo y pan rallado, logrando una textura dorada por fuera y jugosa por dentro. Se sirve en un pan fresco y crujiente, acompañado de tomate, lechuga, cebolla y mayonesa.
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Cada 18 de marzo, se celebra en Tucumán el "Día del Sándwich de Milanesa" en honor a José Norberto Leguizamón, dueño de "Chacho", una popular sandwichería local. Leguizamón fue un amante de la cocina y creó el sándwich de milanesa tucumano, que se convirtió en un plato popular en la ciudad.
La Semana del Sándwich de la Milanesa se celebra desde el 11 al 18 de marzo, con promociones, sorteos y descuentos en los locales adheridos. Este evento no solo honra la memoria de Leguizamón, sino que también promueve el patrimonio culinario y turístico de Tucumán, atrayendo a visitantes de toda Argentina y turistas internacionales.
