Estados Unidos: hay 75 casos y un muerto vinculados a hamburguesas de McDonald's

Un brote de infección bacteriana Escherichia Coli ha afectado a al menos 49 personas en 10 estados de EE. UU., con una muerte confirmada, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). La cepa O157:H7, asociada con la carne molida de hamburguesas, se cree que es la causa del brote, que ha sido vinculado a los Quarter Pounders de McDonald's.

La E. coli es una bacteria que se propaga en las heces y puede contaminar los alimentos, causando infecciones graves. Los síntomas más comunes incluyen diarrea con sangre, calambres estomacales intensos y vómitos. En grupos vulnerables, como niños menores de 5 años y adultos de 65 años o más, la infección puede provocar complicaciones renales graves y la muerte.

Los expertos advierten que la cepa O157:H7 puede causar una complicación peligrosa llamada síndrome hemolítico urémico (SHU), que implica daño a los vasos sanguíneos y daño renal. Aunque los fabricantes han mejorado la seguridad alimentaria, los brotes transmitidos por los alimentos pueden ser difíciles de detectar rápidamente.

Para mantenerse a salvo, es fundamental adoptar medidas de higiene y seguridad alimentaria, como consumir alimentos cocidos a temperaturas adecuadas, evitar el contacto con heces de animales o personas infectadas y lavarse las manos frecuentemente. Si se presentan síntomas de E. coli, es crucial informar a un médico de inmediato.

Los expertos enfatizan la importancia de la vigilancia y la tecnología para identificar rápidamente los brotes y prevenir la propagación de la infección.