Fila de seis horas para comprar las famosas galletas de “El juego del calamar”
Simple, dulce y ficticiamente fatal: el comerciante que prepara el tradicional regalo para niños de Corea del Sur que aparece en el fenómeno cultural mundial “Squid Game”, y que alguna vez estuvo asociado con la pobreza de la posguerra, se ha ganado un premio gordo de la vida real.
La exitosa serie de Netflix presenta a un grupo de los más marginados y endeudados de Corea del Sur, que compiten en juegos infantiles por la posibilidad de 45.600 millones de wones (38 millones de dólares), con consecuencias letales.
El juego del calamar: lo que tenés que saber sobre la serie coreana que es furor
En un desafío en particular, los concursantes intentan recortar formas que incluyen una estrella y un paraguas de un dulce de azúcar crujiente llamado dalgona, sin que se rompa, y los que fallan mueren.
El juego de vida o muerte se inspiró en la experiencia del director Hwang Dong-hyuk al crecer en Seúl en la década de 1970: pero el premio para un niño que eliminó con éxito la forma fue otra dalgona gratis.
Hwang siempre estuvo decidido a ganar un premio extra y recuerda haber empleado múltiples tácticas en sus esfuerzos, incluyendo lamer el caramelo para aflojar la forma y usar una aguja calentada sobre briquetas, técnicas que se repiten en la escena del desafío dalgona de morderse las uñas del programa.
“Dejaría al fabricante de dalgona extremadamente perplejo si tuviera éxito en la forma más difícil de paraguas”, dijo recientemente el director en un video de YouTube.
Pero el dulce fue un accesorio difícil de manejar en el set, ya que se ablanda fácilmente, especialmente durante la temporada de lluvias húmedas de Corea del Sur, por lo que Hwang y el director artístico Chae Kyung-sun contrataron a “expertos en dalgona” para que los dulces recién hechos en el lugar.
Esos especialistas fueron Lim Chang-joo y su esposa Jung Jung-soon, quienes produjeron entre 300 y 400 dalgonas durante tres días de filmación.
Yelim Lee / AFP
Ahora, su humilde puesto al lado de la carretera en el distrito de los teatros de Seúl, poco más que un paraguas, un toldo y su equipo, es uno de los lugares más calientes de la capital de Corea del Sur.
Los pedidos de dulces de 2.000 wones (alrededor de $ 1,70) comienzan a acumularse tan pronto como se abre, y en poco tiempo, los clientes enfrentan esperas de seis horas, algunos se rinden y se van con las manos vacías.
En aproximadamente 90 segundos, Lim derrite una porción individual de azúcar sobre un quemador, antes de agregar bicarbonato de sodio, aplanarlo en un círculo y perforarlo con la forma preferida del cliente.
Galletas dalgona.Yelim Lee / AFP
Ofrece una gama más amplia de opciones que las cuatro formas del programa, y tiene una “N” recién agregada para Netflix.
“Nunca imaginé que llegaría a ser tan popular”, dijo Lim a la AFP sobre la serie, y agregó que su vida ahora se ha vuelto “súper agitada”.
“Por supuesto, estoy feliz porque mi negocio va bien y cómo dalgona se ha hecho famosa en otros países.
“Espero que hagan y coman sus propias dalgonas”, agregó.
– Crisis financiera –
Los historiadores dicen que la dalgona surgió por primera vez en la década de 1960, cuando el sur aún se veía afectado por la pobreza de la posguerra, mientras que los postres, como helados o chocolates, no estaban ampliamente disponibles y eran prohibitivamente caros.
Muy dulce, con toques de nueces y amargura, el dulce fue muy popular, con muchos vendedores instalando sus puestos cerca de las escuelas.
Lim y Jung comenzaron su operación en dalgona con 30.000 wones después de cerrar su negocio de sastrería de 20 años en la época de la crisis financiera asiática de 1997.
El dulce aguantó durante el ascenso del Sur hasta convertirse en la duodécima economía más grande del mundo, luego de décadas de rápido crecimiento económico durante el gobierno autoritario de la posguerra.
Y “Squid Game” es la última manifestación de la influencia cada vez mayor de la cultura popular del país, personificada por la sensación del K-pop BTS y la película ganadora del Oscar “Parasite”.
“Corea del Sur siempre ha estado en el nexo de las herramientas occidentales modernas y premodernas y las formas orientales, y ha preservado el pasado mientras sacrifica todo por el futuro”, dijo Michael Hurt, quien enseña teoría cultural en la Universidad Nacional de Artes de Corea. .
