Santo Tomé: realizan controles alimentarios en heladerías

Anticipando la temporada estival, la Municipalidad de Santo Tomé, a través de la Secretaría de Salud, inició un programa de controles bromatológicos específicamente orientado a las heladerías de la ciudad.

Al igual que el resto de los operativos de control alimentario que se desarrollan rutinariamente, la acción tiene como objetivo resguardar la salud pública y promover el consumo de productos comestibles seguros.

Cabe señalar que el helado elaborado con leche es considerado uno de los derivados lácteos de mayor consumo durante la época de altas temperaturas, fuente de proteínas, carbohidratos, lípidos y minerales.

No obstante, también puede actuar como vehículo de microorganismos, incluyendo agentes patógenos, cuando se expone a condiciones higiénicas inadecuadas tanto la materia prima como el proceso de elaboración o el expendio.

Por este motivo, personal de la Oficina de Auditoría y Control Alimentario inició una serie de procedimientos destinados a verificar las condiciones higiénicas y sanitarias de los locales expendedores y el personal encargado de la manipulación.

En cada control se realiza la toma de muestras a los fines de verificar la calidad de los productos, las cuales se envían para su análisis al laboratorio oficial de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL).

Los resultados obtenidos brindan información acerca de la calidad del producto y determinan si el mismo es apto para consumo. En caso negativo, la mencionada  oficina municipal efectuará las actuaciones de rigor.

Por último, se informa que ante la detección de cualquier anomalía en el estado de los alimentos los vecinos pueden comunicarse al teléfono 4748329, interno 132, o bien por correo electrónico a la siguiente dirección: [email protected].